7月4日发表在《美国医学会杂志》(JAMA)上的一项研究表明，每天吃大约30卡路里的黑巧克力与降低血压有关，不会增加体重或其他不良影响。

此前的研究表明，食用大量含可可的食物可以降低血压，这被认为是由于可可多酚的作用(可可多酚是植物中发现的一组化学物质，其中一些，如黄烷醇，被认为对健康有益)。作者写道:“一个特别令人担忧的问题是，黄烷醇对血压的潜在降低可能会被可可产品的高糖、高脂肪和高热量摄入所抵消。”低可可摄入量对血压的影响尚不清楚。

德国科隆大学医院的医学博士和博士Dirk Taubert及其同事评估了低常规量可可对血压的影响。该试验于2005年1月至2006年12月期间进行，包括44名成年人(56岁至73岁;24名女性，20名男性)患有未经治疗的高血压前期(BP 130/85 - 139/89)或1期高血压(BP 140/90 - 160/100)。参与者被随机分配接受18周，每天6.3克(30卡路里)含有30毫克多酚的黑巧克力或匹配的不含多酚的白巧克力。

研究人员发现，从基线到18周，黑巧克力的摄入使平均收缩压降低了- 2.9(1.6)毫米汞柱，舒张压降低了- 1.9(1.0)毫米汞柱，而体重、血浆脂质或葡萄糖水平没有变化。高血压患病率从86%下降到68%。在整个治疗期间，白巧克力组的收缩压和舒张压保持不变。食用黑巧克力会导致血浆中可可酚的短期出现，并增加血管舒张作用的s -亚硝基谷胱甘肽。白巧克力组的血浆生物标志物没有变化。

“虽然血压降低的幅度很小，但临床效果值得注意。在人口基础上，据估计，收缩压降低3毫米汞柱将使中风死亡的相对风险降低8%冠状动脉疾病死亡率降低5%，全因死亡率降低4%，”作者写道。

“这项研究最有趣的发现是，与全面的饮食调整相比，少量的商业可可糖果具有类似的降低血压的潜力，这些饮食调整已被证明对降低心血管事件发生率有疗效。然而，长期坚持复杂的行为改变往往是低的，需要持续的咨询，在习惯饮食中采用少量富含黄烷醇的可可是一种容易坚持的饮食调整，因此可能是一种有前途的行为方法，以降低高于最佳血压的人的血压。未来的研究应该评估黑巧克力对其他人群的影响，并评估长期结果，”作者总结道。

# # #

(《美国医学会杂志》。2007年,298(1):49-60。在禁运前向传媒提供资料，网址为http://www.jamamedia.org）

编者注:有关其他信息，包括其他作者、作者贡献和从属关系、财务披露、资金和支持等，请参阅文章。

欲了解更多信息:联系美国医学会杂志/档案媒体关系部312-464-JAMA或电子邮件:。(必须启用JavaScript才能查看此电子邮件地址)．

联系人:Dirk Taubert
。(必须启用JavaScript才能查看此电子邮件地址)
美国医学会杂志与档案杂志