一项小型研究表明，从番茄中提取的膳食补充剂可能有助于治疗中度高血压。

以色列的研究人员发现，在31名患有轻度高血压的男性和女性中，每天服用一剂量的番茄提取物有助于降低血压。平均而言，他们的收缩压(血压读数中的最高数字)下降了10个点，而他们的血压下降了10个点舒张压底部数字下降了4个点，两者在统计上都有显著差异。

这种补充剂名为Lyc-O-Mato，含有几种在番茄中发现的植物化合物。其中包括番茄红素，一种抗氧化剂，一些研究表明可以降低心血管疾病的风险。

抗氧化剂，如番茄红素、维生素C和维生素E，有助于中和氧自由基——代谢的天然副产物——随着时间的推移会损害身体细胞。这种“氧化应激”被认为会导致包括心脏病在内的一系列慢性疾病。

根据《美国心脏杂志》的报告，番茄提取物的抗氧化作用可能解释了它对血压的明显好处。

该研究的合著者、比尔谢瓦内盖夫大学的埃斯特·帕兰博士说，轻度高血压或正常血压高的人是使用这种提取物治疗的“理想候选人”。她指出，正是这些人经常被建议改变生活方式来控制血压水平。

然而，已经在接受高血压治疗的人在尝试番茄提取物之前应该咨询他们的医生，帕兰告诉路透社健康版。

研究对象为年龄在30至70岁之间的1期高血压患者收缩压在140至159毫米汞柱之间，a舒张压在90 - 99毫米汞柱之间。血压低于120/80被认为是正常的;在140/90之间被认为是“高血压前期”。

研究参与者花了4周的时间每天服用安慰剂或不活跃的胶囊，之后他们每天服用番茄提取物胶囊，持续8周。最后，他们又服用了4周的安慰剂胶囊。

Lyc-O-Mato的生产商LycoRed-Natural Products Industries提供了这种提取物。

在治疗期间，这组人的平均收缩压从144毫米汞柱降到134毫米汞柱，而他们的舒张压从87.4毫米汞柱下降到83.4毫米汞柱。

与此同时，血液样本显示氧化应激的某些标记物有所下降，这表明这种补充剂的抗氧化活性是降压的原因，据研究人员说。

多吃番茄制品和其他富含抗氧化剂的水果和蔬菜当然是明智之举，帕兰说。但是，她补充说，一个人需要吞下大约四个西红柿才能获得一个番茄提取物胶囊中的营养成分。

此外，帕兰说，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化化合物是脂溶性的，所以当它们与胶囊中使用的油一起服用时，更容易被吸收。

然而，她和她的同事们指出，仍需要进行更大规模和更长期的研究，以确定番茄提取物在高血压管理中的作用。

资料来源:美国心脏杂志，2006年1月。